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下饭素菜 炝拌蒜蓉木耳娃娃菜  

2015-10-19 16:32:38|  分类: 【养生素菜】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【养生素菜】下饭素菜 炝拌蒜蓉木耳娃娃菜
下饭素菜 炝拌蒜蓉木耳娃娃菜 - 牧马人 - 牧马人的乐园

下饭素菜 炝拌蒜蓉木耳娃娃菜 - 牧马人 - 牧马人的乐园

下饭素菜 炝拌蒜蓉木耳娃娃菜 - 牧马人 - 牧马人的乐园

       这道菜其实是个温拌菜,吃的时候不凉,很适合秋冬季节吃,做法简单,营养健康,哈很下饭。

    主料:

    娃娃菜2颗、木耳适量

    调料:

    葱姜蒜、干辣椒、小米辣(装饰)、盐、糖、生抽、玉米淡粉、鸡粉、色拉油

    做法:

    1、娃娃菜洗净竖着切成八瓣备用;                 

    2、烧开水,锅中放盐和几滴油,放入娃娃菜焯烫半分钟左右至娃娃菜变软,捞出娃娃菜挤干水分备用;                

    3、泡发的木耳焯水备用;

    4、锅中倒油,油热后下葱姜蒜末炝锅,出香味后放生抽,盐、糖调味后适量开水,待汤开锅后加入水淀粉和鸡精调味关火;

    5、将汤汁浇在努尔娃娃菜上;

    6、在娃娃菜上铺上适量蒜蓉、干辣椒段和小米辣;

    7、将油烧到滚烫,快速浇在蒜蓉上即可。

    注意:

    娃娃菜焯的不要太软,否则失去脆感就不好吃了。


 

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