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大厨小菜 鲍鱼红烧肉  

2014-04-30 14:32:36|  分类: 【健康吃鱼】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【健康美食】大厨小菜 鲍鱼红烧肉

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

材料:五花肉、鲍鱼、八角、葱、姜、蒜、冰糖、老抽、料酒
步骤:

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

1、五花肉凉水下锅,焯水去掉肉中的血沫,改刀切成小块

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

2、将冰糖下入锅中,小火炒糖色,并沏入事先调好的碗汁

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

3、将肉倒入锅中炒至颜色焦黄,炒出肉中多余的油脂

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

4、将葱、姜、蒜下入锅中煸炒,放入炒好的五花肉,烹入料酒和水

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

5、放入糖色,中火炖煮一个小时

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

6、放入鲍鱼,搁少量盐调味,继续炖煮一个小时

大厨小菜第六期金强 鲍鱼红烧肉 - 牧马人 - 牧马人

7、大火收汁,鲍鱼红烧肉出锅


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