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秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤  

2013-09-26 21:11:02|  分类: 【健康美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【健康美食】秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤

秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人

今天拿山药炖排骨,而且用得是山药的精品___铁棍山药。

秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人

   铁棍山药中含丰富的DHEA(青春因子),可使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力。

   现代科学分析,山药中的黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

   山药还能生津润燥,对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。秋冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,保持润泽的皮肤。  

   这碗汤的另一主角是排骨,排骨富含蛋白、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人

铁棍山药炖排骨

材料:排骨600G、铁棍山药600G、红枣10粒,适量的葱姜蒜盐。  

制作过程:

1. 准备好三大主要食材:排骨、铁棍山药和红枣。

秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人
        2. 铁棍山药洗干净,用钢丝球擦去表皮,切成块状;生姜拍一下也切成大块;红枣洗净。秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人
        3. 飞水:将排骨块洗干净,投入沸水锅中略滚,捞出,洗净。秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人
        4. 另起砂锅放入清水,将排骨和生姜投入,大火烧开,转小火炖30分钟。秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人
        5. 将山药、枣和盐放入锅内,再煮二十分钟左右,炖到肉烂。秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人
        6. 盛到小砂锅,撒上蒜花即可上桌了。秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人

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   山药皮会使皮肤过敏,所以在处理山药的时候最好戴上手套。

   用钢丝球擦去铁棍山药表皮即可,不要用刀削皮。秋季养生(5)秋冬季里的滋补佳品 铁棍山药排骨汤 - 牧马人 - 牧马人

    好滋润香浓的红枣排骨铁棍山药汤呵!

    今天你吃了吗?


 

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