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为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂!  

2013-09-20 15:10:57|  分类: 【健康美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【健康美食】为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂!

为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂! - 牧马人 - 牧马人        经过了夏天酷暑的洗礼,进入了初秋的季节,秋的季节会给人带来疲惫的感觉,

也就是调理身体正当时。

由于夏天的肠胃填满了各种冰冻消暑食品,一到秋天肠胃变得特别敏感,

稍有不慎就会引起寒凉性的腹痛和拉肚子

俗话说的好“药补不如食补”。调理身体从养胃开始。为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂! - 牧马人 - 牧马人

牛腱子是有牛肉和牛筋组成,脂肪含量很低,具有暖胃,补中益气,

滋养脾胃等食疗功效。

牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸组成,能提高机体的抗病能力,

是秋冬季节的补益佳品。

番茄营养丰富,含有丰富的胡萝卜素和维生素c等,

其中的番茄红素具有很强的抗氧化活性,

而番茄红素只有煮熟之后才能被人体更好的吸收。为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂! - 牧马人 - 牧马人

这道炖汤,用牛腱子和番茄,加入适量的洋葱提香,

口味鲜香酸甜,浓浓的汤水和软绵口感带有一点嚼劲的牛肉,真的很棒。

需要的食材;牛腱子1000克  番茄适量   洋葱适量

调料;橄榄油适量  生姜适量  大蒜适量   八角适量  料酒适量  盐适量

做法;为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂! - 牧马人 - 牧马人

1,牛腱子洗,

2,切小块焯水后捞,

3,准备调,

4,番茄和洋葱洗,

5,用叉子把番茄用火烫破表皮后去,

6,分别切小片(留一个番茄待用,

7,热锅倒入橄榄油,温油下入牛肉两面微煎后盛,

8留余油下入调料爆香,

9,倒入番茄煸炒出香味为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂! - 牧马人 - 牧马人

10,再倒入洋葱煸炒均匀

11,倒入牛肉加入适量料酒

12,加入开水

13,把所有食材全部倒进电压锅

14,调制煲汤25分钟

15,25分钟后等排气完能打开时候倒入留下的番茄

16,再调制5分钟煮开就行(不要盖上压了)

番茄原有的酸甜味,开胃鲜美。为秋季养生做好准备2 番茄炖牛腱子 中秋節快樂! - 牧马人 - 牧马人

小贴士;

1,先要说为什么留一个番茄,番茄进高压锅后到最后都变成浓汤了,为了菜品的美感留一个最后加入。,

2,这道汤很鲜美,我没加鸡精调味。

3,牛肉煮至回缩很厉害,切大一点的块煮汤最好。

4,用油微煎的方法可以帮助去腥增香。

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